Вища спеціальна школа економічних досліджень, Гімназія, Середня промислова школа харчових технологій та Середня школа природничих наук та ветеринарії, Прага 2
- Активності: спортивний гурток, пивоварні конкурси, конкурс „Česká chuťovka“ та „Dětská chuťovka“
- Шкільна пекарня та пивоварня, хімічні та мікробіологічні лабораторії, ветеринарна ординація
- Мови, що вивчаються: англійська, французька, німецька, китайська, російська
Напрями
Гімназія/Gymnázium79-41-K/41
Гімназія готуватиме учнів до навчання в університетах з економічною спрямованістю.
Предмети: англійська мова в економіці, економіка/фінанси/бухгалтерський облік, право/статистика/менеджмент.
Мета програми в тому, щоб забезпечити учнів систематичною та збалансованою структурою знань, навчити використовувати ці знання на практиці та мотивувати учнів прагнути подальшого розвитку протягом усього життя.
Екологія та навколишнє середовище/Ekologie a životní prostředí 16-01-M/01:
Отримана в середній школі кваліфікація працівника в галузі охорони навколишнього середовища може бути застосована випускником у державному управлінні (екологічні звіти муніципалітетів, міст та районів, інспекційна діяльність у галузі захисту води, повітря та відходів) або у сфері виробництва та послуг (екологічні відділи промислових підприємств, лабораторії, що займаються забрудненням навколишнього середовища, підприємства поводження з відходами, меліорація).
Випускник:
- Впевнено володіє професійною термінологією в галузі екології та охорони навколишнього середовища та здатний
- Знає основні мінерали та гірські породи, типи та різновиди ґрунтів, може збирати проби гірських порід, ґрунту, води та повітря та визначати їх основні характеристики, здатний ідентифікувати організми
- Може відстежувати та оцінювати зміни навколишнього середовища, займатися запобіганням їх негативним наслідкам та змінам
- Може працювати з інформацією в галузі екології та охорони навколишнього середовища та використовувати комп'ютерні технології при їх обробці та при виконанні адміністративних, організаційних та професійних завдань
- Знайомий з проблемою природних ресурсів та їх використання, поінформований про токсичні речовини та проблему поводження з відходами
- Орієнтується в законах та нормативних актах з охорони природи та навколишнього середовища
Харчова технологія/Technologie potravin 29-41-M/01:
Технологія Пива, Вина, Спирту та безалкогольних напоїв
Практичне навчання у цій галузі проходить у лабораторіях школи та на підприємствах, пов’язаних з цією областю, особливо на броварнях та солодовнях. Під час навчання студенти також проходять практичні заняття на шкільних міні-броварнях. У лабораторіях школи проводиться хімічний та мікробіологічний контроль вихідних матеріалів, проміжних продуктів та кінцевого продукту.
Після закінчення школи учні отримують кваліфікацію до роботи у виробничих відділах пивоварень і солодовнях, а й у контрольних установах (хімічні та мікробіологічні лабораторії).
Випускник:
- Володіє базовими теоретичними знаннями про технологічні процеси виробництва всіх основних продуктів харчування і здатний працювати відповідно до даного виробничого процесу, активно розуміється на харчовій термінології, має всебічні знання про харчову сировину та допоміжні речовини, знає основні економічні концепції та здатний орієнтуватися в ринковій економіці.
- Може виконувати базові аналітичні, біологічні та мікробіологічні аналізи
- Володіє детальними знаннями хімічного складу, технологічного процесу, зберігання, обробки та використання сировини для солодової, пивоварної, виноробної, дистиляційної та дріжджової промисловості.
Обробка борошна, технологія хлібопекарських та кондитерських виробів
Практичне навчання в цій галузі проходить у лабораторіях школи та на фабриках, пов’язаних із цією областю, особливо в пекарнях, що постачають свою продукцію до Праги. Даний напрямок було введено у школі у співпраці із заводами, технологи яких беруть участь у викладанні професійних та практичних предметів.
Випускники знаходять роботу в пекарнях, кондитерських та на фабриках з виробництва довговічної випічки. Після закінчення школи учні отримують кваліфікацію до роботи у виробничих відділах, а й у контрольних установах (хімічні і мікробіологічні лабораторії), й у економічних відділах.
Випускник:
- Активно розуміється на харчовій термінології та має всебічні знання про харчову сировину та допоміжні речовини.
- Може виконувати базові аналітичні, біологічні та мікробіологічні аналізи, може оцінювати їх та вживати на їх основі відповідні оперативні заходи
- Володіє детальними знаннями про технологічні процеси виробництва, про хімічний склад, зберігання, терміни придатності, використання та важливості сировини для виробництва хліба, хлібобулочних та кондитерських виробів, екструдованих виробів та макаронних виробів
Технологія обробки м’яса та м’ясних продуктів
Випускник може працювати технологом з виробництва продуктів харчування, інженером з якості в торговій мережі, контролером якості харчових продуктів (аналіз харчових продуктів), менеджером або підприємцем в агропродовольчому комплексі, а також у м’ясопереробці, птахівництві, рибопереробці, ветеринарних установах, лабораторіях, продовольчих магазинах, ресторанах, готелях та контролюючих органах.
Практичне навчання у цій галузі відбувається у шкільних майстерень і заводах, що з цією областю.
Випускник:
- Знає принципи функціонування машин та обладнання, що використовуються у виробництві харчових продуктів
- Володіє знаннями анатомії сільськогосподарських тварин
- Здатний класифікувати м'ясо та м'ясопродукти з точки зору важливості для харчування та можливості м'ясопереробки, хімічний склад м'яса
- Знає технологічні процедури виробництва м'ясних продуктів, термін їх придатності, умови зберігання та здатний продемонструвати навички ручної праці при їх виготовленні.
- Може здійснювати контроль якості м'яса та м'ясопродуктів
Аналіз харчових продуктів/Analýza potravin 29-42-M/01:
Випускники цієї галузі знаходять роботу у всіх контрольних лабораторіях, що займаються хімічним, біологічним та мікробіологічним аналізом вихідної сировини, проміжних продуктів, робочого середовища та продукції, що випускається.
Випускник:
- Знає хімічний склад, властивості та принципи зберігання сировини та допоміжних речовин та їх використання у харчовій промисловості,
- Освоїв основні аналітичні процедури та самостійно проводить відповідні аналізи в галузі контролю у харчовій промисловості
- Може самостійно вести всю лабораторну документацію, включаючи записи про проведені аналізи
- Знає принципи та методи консервування сировини та харчових продуктів
- Він знайомий з чинним продовольчим законодавством
Ветеринарна справа/Veterinářství43-41-M/01:
На останньому році навчання студенти можуть обрати спеціалізацію на іпології чи кінології.
Випускники цієї галузі знаходять роботу лаборантами, асистентами ветеринара, ветеринарними техніками, працівниками фармацевтичних компаній, у державному управлінні, професійними працівниками у зоопарках, у санітарних службах, у комбікормової та харчової промисловості.
Випускник:
- Здатний здійснювати профілактичні заходи для забезпечення здоров'я тварин
- Може надавати допомогу ветеринару у хірургічних та медичних процедурах.
- Здатний брати проби для лабораторного тестування харчових продуктів та сировини тваринного походження та проводити базові обстеження
- Може оцінити рівень гігієни та санітарії на скотобійнях та в харчовій промисловості
Природознавчий ліцей/Přírodovědné lyceum 78-42-M/05:
Випускник природознавчого ліцею підготовлений до навчання в університетах, орієнтованих на біологію, хімію, навколишнє середовище, харчову промисловість, сільське господарство тощо.
Випускник:
- Може аналізувати і оцінювати природничі проблеми, знаходити різні способи їх вирішення
- Знає принципи базових технологій, що використовуються у виробництві енергії, водоочищенні, у хімічній та харчовій промисловості, сільському господарстві, у захисті та створенні навколишнього середовища.
- Розбирається у технологічних схемах, знає, як проілюструвати виробничі процеси, використовуючи відповідні схеми, та знає прості технологічні розрахунки та баланс речовин
Статистика вступів зі спеціальностей за 2024 рік:
- Гімназія: із 162 заяв було прийнято 29 (5,5 осіб на місце)
- Екологія та захист довкілля: із 142 заяв було прийнято 30 (4,7 особи на місце)
- Харчова технологія: із 118 заяв було прийнято 50 (2,4 особи на місце)
- Аналіз харчових продуктів: із 104 заяв було прийнято 30 (3,5 осіб на місце)
- Ветеринарна справа: із 217 заяв було прийнято 30 (7,3 осіб на місце)
- Природознавчий ліцей: із 140 заяв було прийнято 30 (4,7 особи на місце)
Кількість років навчання: 4
Після закінчення школи:
Екологія та захист довкілля, Харчова технологія, Аналіз харчових продуктів, Ветеринарна справа: матуритна атестація, спеціальність
Гімназія, Природознавчий ліцей: матуритна атестація, без спеціальності
Відстань від студентської резиденції проживання “CZECH i Я”: 25 хвилин
Ціна навчання: безкоштовно
Comments are closed