Vyšší odborná škola ekonomických studií, Gymnázium, Střední průmyslová škola potravinářských technologií a Střední odborná škola přírodovědná a veterinární, Praha 2, Podskalská 10
Adresa: Podskalská 10 128 46, Praha 2
Web: https://www.podskalska.cz/
Rok založení: 1996
Studované jazyky:
- Angličtina
- Francouzština
- Němčina
- Cínština
- Ruština
Aktivity:
- Sportovní kroužek
- Pivovarské soutěže
- Soutěž „Česká chuťovka“ a „Dětská chuťovka“
Školní pekárna a pivovar, chemické a mikrobiologické laboratoře, veterinární ordinace
Obory
Gymnázium79-41-K/41
Gymnázium připravuje žáky na studium na univerzitách se zaměřením na ekonomiku.
Předměty: angličtina v ekonomice, základy ekonomie, ekonomie/finance/účetnictví, právo/statistika/management.
Cílem programu je vybavit žáky systematickou a vyváženou strukturou znalostí, naučit je tyto znalosti využívat v praxi a motivovat studenty k celoživotnímu rozvoji.
Ekologie a životní prostředí 16-01-M/01:
Získaná kvalifikace pracovníka v oblasti ochrany životního prostředí může být uplatněna absolventem ve státní správě (ekologické zprávy měst, obcí a okresů, inspekční činnost v oblasti ochrany vody, vzduchu a odpadu) nebo ve výrobní a službách (ekologické oddělení průmyslových podniků, laboratoře zabývající se znečištěním životního prostředí, podniky zabývající se odpady, meliorace).
Absolvent:
- Ovádá odbornou terminologii v oblasti ekologie a ochrany životního prostředí
- Znát hlavní minerály a horniny, typy a druhy půd, může sbírat vzorky hornin, půdy, vody a vzduchu a určovat jejich základní vlastnosti, umí identifikovat organismy
- Může sledovat a hodnotit změny v životním prostředí, zabývat se prevencí jejich negativních důsledků
- Může pracovat s informacemi v oblasti ekologie a ochrany životního prostředí a používat počítačové technologie pro jejich zpracování a plnění administrativních, organizačních a odborných úkolů
- Je seznámen s problematikou přírodních zdrojů a jejich využívání, informován o toxických látkách a problematice nakládání s odpady
- Orientuje se v zákonech a normativních aktech o ochraně přírody a životního prostředí
Technologie potravin 29-41-M/01:
Technologie piva, vína, alkoholu a nealkoholických nápojů
Praktické vyučování v této oblasti probíhá v laboratořích školy a na podnicích spojených s tímto oborem, zejména v pivovarech a slodovnách. V průběhu studia studenti také absolvují praktická cvičení na školních mini-pivovarech. V laboratořích školy se provádí chemické a mikrobiologické testování surovin, meziproduktů a finálních produktů.
Po ukončení školy studenti získávají kvalifikaci pro práci nejen v výrobních odděleních pivovarů a slodoven, ale také v kontrolních institucích (chemické a mikrobiologické laboratoře).
Absolvent:
- Má základní teoretické znalosti o technologických procesech výroby všech hlavních potravinářských výrobků a dokáže pracovat v souladu s daným výrobním procesem, aktivně se vyzná v potravinářské terminologii, má komplexní znalosti o potravinářských surovinách a pomocných látkách, zná základní ekonomické koncepty a orientuje se v tržní ekonomice
- Může provádět základní analytické, biologické a mikrobiologické analýzy
- Má podrobné znalosti o chemickém složení, technologickém procesu, skladování, zpracování a využívání surovin pro sladařský, pivovarnický, vinařský, destilační a kvasinkový průmysl
Zpracování mouky, technologie pekárenských a cukrářských výrobků
Praktické vyučování v této oblasti probíhá v laboratořích školy a ve fabrikách spojených s touto oblastí, zejména v pekárnách, které dodávají své výrobky do Prahy. Tento směr byl zaveden ve spolupráci se závody, jejichž technologové se podílejí na výuce odborných a praktických předmětů.
Absolventi nacházejí práci v pekárnách, cukrárnách a na továrnách na výrobu trvanlivého pečiva. Po ukončení školy studenti získávají kvalifikaci pro práci nejen v výrobních odděleních, ale i v kontrolních institucích (chemické a mikrobiologické laboratoře), a v ekonomických odděleních.
Absolvent:
- Aktivně se vyzná v potravinářské terminologii a má komplexní znalosti o potravinářských surovinách a pomocných látkách
- Může provádět základní analytické, biologické a mikrobiologické analýzy, hodnotit je a přijímat odpovídající opatření
- Má podrobné znalosti o technologických procesech výroby, o chemickém složení, skladování, trvanlivosti, využívání a důležitosti surovin pro výrobu chleba, pekárenských a cukrářských výrobků, extrudovaných výrobků a těstovin
Technologie zpracování masa a masných výrobků
Absolvent může pracovat jako technolog pro výrobu potravin, inženýr kvality v obchodních sítích, kontrolor kvality potravin (analýza potravin), manažer nebo podnikatel v agro-potravinářském komplexu, a také v masném průmyslu, drůbežářství, zpracování ryb, veterinárních zařízeních, laboratořích, obchodech s potravinami, restauracích, hotelech a kontrolních orgánech.
Praktické vyučování v této oblasti probíhá ve školních dílnách a na závodech spojených s touto oblastí.
Absolvent:
- Zná principy fungování strojů a zařízení používaných ve výrobě potravin
- Má znalosti o anatomii hospodářských zvířat
- Dokáže klasifikovat maso a masné výrobky z hlediska významu pro výživu a možností masné výroby, chemické složení masa
- Zná technologické postupy výroby masných výrobků, jejich trvanlivost, podmínky skladování a dokáže předvést dovednosti ruční práce při jejich výrobě
- Může provádět kontrolu kvality masa a masných výrobků
Analýza potravin 29-42-M/01:
Absolventi tohoto oboru nacházejí práci ve všech kontrolních laboratořích, které se zabývají chemickou, biologickou a mikrobiologickou analýzou surovin, meziproduktů, pracovního prostředí a vyráběných produktů.
Absolvent:
- Zná chemické složení, vlastnosti a principy skladování surovin a pomocných látek a jejich využívání v potravinářském průmyslu
- Ovládá základní analytické postupy a samostatně provádí příslušné analýzy v oblasti kontroly v potravinářském průmyslu
- Dokáže samostatně vést veškerou laboratorní dokumentaci, včetně záznamů o provedených analýzách
- Zná principy a metody konzervování surovin a potravin
- Je seznámen s platnou legislativou v oblasti potravinářství
Veterinářství43-41-M/01:
V posledním roce studia si studenti mohou vybrat specializaci na hippologii nebo kynologii.
Absolventi tohoto oboru nacházejí práci jako laboranti, asistenti veterinářů, veterinární technici, pracovníci farmaceutických firem, ve státní správě, odborní pracovníci v zoologických zahradách, v hygienických službách, v krmivářském a potravinářském průmyslu.
Absolvent:
- Dokáže vykonávat preventivní opatření pro zajištění zdraví zvířat
- Může asistovat veterináři při chirurgických a medicínských procedurách
- Dokáže odebírat vzorky pro laboratorní testování potravin a surovin živočišného původu a provádět základní vyšetření
- Může posoudit úroveň hygieny a sanitace na jatkách a v potravinářském průmyslu
Přírodovědné lyceum 78-42-M/05:
Absolvent přírodovědného lycea je připraven na studium na univerzitách zaměřených na biologii, chemii, ochranu životního prostředí, potravinářský průmysl, zemědělství atd.
Absolvent:
- Dokáže analyzovat a hodnotit přírodovědné problémy, nacházet různé způsoby jejich řešení
- Zná principy základních technologií používaných ve výrobě energie, čištění vody, v chemickém a potravinářském průmyslu, zemědělství, ochraně a tvorbě životního prostředí
- Orientuje se v technologických schématech, ví, jak ilustrovat výrobní procesy pomocí příslušných schémat, a zná jednoduché technologické výpočty a bilance látek
Statistiky přijetí podle specializace pro rok 2024:
- Gymnázium: ze 162 přihlášek bylo přijato 29 (5,5 osob na místo)
- Ekologie a ochrana životního prostředí: ze 142 přihlášek bylo přijato 30 (4,7 osob na místo)
- Technologie potravin: bylo přijato 50 přihlášek ze 118 (2,4 osoby na místo)
- Analýza potravin: ze 104 žádostí bylo přijato 30 (3,5 osoby na místo)
- Veterinářství: přijato 30 přihlášek z 217 (7,3 osob na místo)
- Přírodovědné lyceum: bylo přijato 30 ze 140 přihlášek (4,7 osob na místo)
Počet let studia: 4
Po ukončení školy:
Ekologie a ochrana životního prostředí, Technologie potravin, Analýza potravin, Veterinární věda: certifikace zralosti, specialita
Gymnázium, Přírodovědné lyceum: maturita, bez odbornosti
Vzdálenost od studentského bydliště “CZECH i Я”: 25 zápis
Náklady na školení: zdarma
Comments are closed